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吃姜的6點注意事項

常言道:“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫生開藥方”、“家備小姜,小病不慌”、“夏季常吃姜,益壽保安康”、“四季吃生姜,百病一掃光”、“早吃三片姜,勝過人參湯”……諸多民諺都反映了生姜的保健功效,而自古以來中醫也有“生姜治百病”的說法。但在食用時,也需要注意一些問題,下面為大家介紹一些吃生姜不能忽略的問題。
       常言道:“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫生開藥方”、“家備小姜,小病不慌”、“夏季常吃姜,益壽保安康”、“四季吃生姜,百病一掃光”、“早吃三片姜,勝過人參湯”……諸多民諺都反映了生姜的保健功效,而自古以來中醫也有“生姜治百病”的說法。但在食用時,也需要注意一些問題,下面為大家介紹一些吃生姜不能忽略的問題。

       一、 吃姜要不要去皮?

       有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后就可以切絲切片。

       二、 不要吃爛姜

       腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質,它可使肝細胞變性、壞死,從而誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是錯誤的。

       三、 吃姜多多益善嗎?

       夏天天氣炎熱時,人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多,生姜性辛溫,屬熱性食物,根據“熱者寒之”的原則,不宜多吃。可以在做菜或做湯的時候放幾片生姜,適量即可。

       四、 某些疾病患者不適宜食用生姜

       凡屬陰虛火旺、目赤內熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生姜。

       五、 生姜紅糖水什么時候都可以喝嗎?

       從治病的角度看,生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者,不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者,但不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐,對其他類型的嘔吐則不宜使用。

       六、 晚上可以吃姜嗎?

       生姜味辛性溫,含有揮發油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強和加速血液循環,刺 激胃液分泌,興奮腸胃,促進消化,還有抗菌作用。早上吃一點姜,對健康有利。但晚上吃,因為姜本來屬熱,會讓人上火,勞命傷身,所以不宜吃。




吃姜的6點注意事項 2017-6-22 本文被閱讀 1106 次

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